Von 1990 bis 2009 leitete Dr Schlitz die Abteilung Analysen des Presse- und Informationsdienstes Agra-Europe GmbH in Bonn. Seit 1982 ist er auch landwirtschaftlicher Unternehmer im eigenen, ständig wachsenden Betrieb in Fürfeld. Im Betriebszweig Ackerbau werden Getreide, Raps, Sonnenblumen, Zuckerrüben und Körnermais erzeugt; das zweite Standbein stellt der Weinbau dar. So ist er aus persönlicher Erfahrung vertraut im Umgang mit neuen Technologien, landwirtschaftlichen Maschinen und den betriebswirtschaftlichen Herausforderungen, die an den Landwirt gestellt werden. Als Jäger kennt Dr. Schlitz auch die Wildschadensproblematik und deren Folgen für Jagd, Forst- und Landwirtschaft aus eigener Anschauung.
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